喝茶的过程中会有多的问题产生，如今天喝了一泡陈期5年右的普洱生茶，老班章菜谱喝到了涩，为什么这么长时间了，还会有涩味？ 要回答茶友的问题首先需要考虑两方面的因素。-苦涩对普洱茶后期转化的影响- 茶人们常说苦能生津，落日昔归茶叶的标志涩能转甜，这是普洱茶苦涩的良好体现。 普洱茶作为后发酵茶，会有一个漫长的后期转化过程。
刚开始喝茶不久，其是喝普洱茶的人，大概都会有“茶为什么会有涩味”这样的疑惑。也有茶友会问“不苦不涩不为茶是不是真的。普洱茶的涩感，在茶叶审评中也时常被称为收敛感。“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关，简单来说就是一款茶苦涩度高。
除了茶叶本身含有的物质致其含有涩感外，不正确的加工、放置方式与原料也是导致其散发浓厚涩感的原因。比如杀青偏轻的情况下，老班章一饼失水率不达标，苦涩水还在叶片中。生茶张针对普洱生茶中出现的苦涩物质，具体分析如下: 1、脂型儿茶素导致的 茶叶中的茶多酚是普洱茶涩味或涩感的主要来源，红茶水底香而脂型儿茶素则是构成茶多酚的重要成分之一。
好的普洱茶的口感涩
普洱茶之苦， 主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的见化学变化。出现于茶叶学本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。普洱茶中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素，冰岛茶冰娟涩味主要来源于多酚类物质，其中酯型儿茶素的涩味最强，酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。
大叶种茶的特征就是三高一低。茶多酚、生物碱、水浸出物的含量高，氨基酸含量低。氨基酸的含量在某种程度上影响着普洱茶的品质。氨基酸如果不够，中和和化解普洱茶苦涩的能力就不够。不同产区的普洱茶，由于适宜生长的茶树品种和自然环境的差异，会造成茶叶内含物质中茶多酚的含量有高有低，制成普洱茶之后，涩感的呈现形式也千差万别。 就同一产区来说。
普洱茶的“涩”是什么,为什么会有涩感?
有朋友会被“好茶不怕开水泡”这句话误导，于是所有的茶都用沸水来冲泡，从而影响到茶滋味。水高，茶叶内质浸出较快，香气、滋味释放得更快，水低，普洱茶黑苦则反之。普洱茶之所以有点涩，找找茶网址主要是因为大叶种含有较多涩味表现物质(多酚类)，除此之外，百茶堂生茶还有多种原因。 投茶量:普洱茶冲泡茶水比为1:20，如投茶过多，涩感会更明显。
普洱茶有涩味怎么回事
▲冲泡普洱茶 我所指的涩呢，新号昔归是指留在上颚、散不开的才叫涩。你把茶喝了以后，舌面干干的，有时候是你自己本身的关系，例如说你吃了上火的东西，胃火重，舌苔就厚。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶的刚强度，也满足口感较重的品茗者。 3、:茶叶中的氨基酸种类很多。
熟茶是人工发酵而成，本身就是为了消除茶叶的苦、涩。生茶是用毛茶蒸压而成。生茶刚做出来的时候苦涩味比较重，但是通过时间的自然转化苦涩味就会减轻了。在普洱茶中，苦味和涩味往往相伴而生，占据着茶的主导地位，有人甚至说:“不苦不涩不是茶。”此外，普洱茶区别于其他茶类的最大不同之处在于它可以越陈越香。
2.哪种茶能减肥
3.普洱茶大黑花
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5.同香号普洱茶 。6.|
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